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玻璃栈道绝壁浮雕【中国酒文化】
生活在这里的各族人民，依靠世世代代传承的风俗和经验，在不同的历史时期酿造了不同的历史佳酿。目前，先秦官僚主义酿制的米酒、史可丹仁酿制的牛蒡酱酒、三国时期满庙人酿制的野生小红果果酒等，都是该地区少数民族的代表作。其中散发着中国古代酿酒技术的独特见解和智慧。人们拿着一根竹管，直接从锅里喝水，边喝水，直到没有酒为止。
唐代，戎州官坊以四种粮食酿造了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫于公元743年左右到达宜宾，当时正周时，杨使君让皇帝在东塔设宴洗尘。杜甫品尝了春酒和宜宾的特色荔枝，即兴创作了“崇碧黄春酒，淡红色抓荔枝”。春酒后来改名为“崇碧酒”。
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